La formatgeria Axeleku és un negoci familiar dirigit pel matrimoni Rubén i Eneritz. Estem situats a cent metres de l'ermita de Sant Pere, als afores, i al nord, del poble de Mallabia.
Elaborem el formatge amb la llet de les nostres pròpies vaques de forma totalment artesanal i tradicional. És prioritari el bon tracte i l'alimentació de les nostres vaques, condicions indispensables per a l'elaboració d'un formatge d'alta qualitat.
Fem visites guiades per a grups sota reserva. Venem els nostres formatges en la pròpia formatgeria, en fires i en establiments de la zona.
