La quesería Axeleku es un negocio familiar dirigido por el matrimonio Rubén y Eneritz. Estamos situados a cien metros de la ermita de San Pedro, a las afueras, y al norte, del pueblo de Mallabia.
Elaboramos el queso con la leche de nuestras propias vacas de forma totalmente artesanal y tradicional. Es prioritario el buen trato y la alimentación de nuestras vacas, condiciones indispensables para la elaboración de un queso de alta calidad.
Hacemos visitas guiadas para grupos bajo reservas. Vendemos nuestros quesos en la propia quesería, en ferias y en establecimientos de la zona.
